3 Temmuz 2012 Salı

KIYIR SİMİT(Kandil Simidi)





Bu tarifi çok uzun süre aradım istediğim simitler böyle ağızda kıyır kıyır olan simitlerdi,sonunda kavuştum,tarifi mutlaka denemenizi öneririm:)
Malzemeler;
2 yumurta(1 tanesi hamura diğeri üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
125 gram yumuşak katı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı su
Alabildiği kadar un(3 4 bardak)
1 kase beyaz susam

Un hariç tüm malzemeler karıştırılır,en son yedire yedire un ilave edlir,iyice yoğrulur.Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar ayrılır, 1 yumurtanın akı ve sarısı ayrılır ,hamura simit şekli yada kurdela şekli verilir.simitler yumurtanın akını bulanıp ardından susam dolu kaseye batırılır,kurdela şeklinde olanların ise üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir,yağladığımız tepsiye dizilip 170 derece fırında ortalama 30 dakika pişirilir.Afiyet olsun...
  Resimler bana aittir.